Système alimentaire
- Secours catholique-Caritas France , le réseau Civam, Solidarité paysans et la Fédération française des diabétiques. L'injuste prix de notre alimentation. Quels coûts pour la société et la planête.
- J-L Rastouin, 2009. Dynamiques du système alimentaire.
- I4CE, 2021. L. Rogissart et al. Décryptage des financements du système alimentaire français et de leur contribution aux enjeux de durabilité.
- MAA, Centre d'études et de prospective, 2021. C. Détang-Dessendre et al. PAC et emploi agricole : un regard européen. NESE no 50.
- Coordination Sud. Les leçons de la récente flambée des cours mondiaux. Se donner les moyens de lutter efficacement contre la volatilité des prix agricoles et alimentaires. Note d'analyse. Mis en ligne le 7 octobre 2022.
Foncier agricole
Agriculture et capitalisme, agriculture 4.0
- Les Amis de la Terre France. C.Chancellart. L'Avenir de l'Agriculture
- F.Lemarchand. Le rapport complexe des paysan.nes à la technologie. Campagnes Solidaires. N°361, mai 2020.
- Réseau Action Climat France. L'agriculture de précision: un modèle aux antipodes de la transition écologique et sociale. Sept. 2020.
- InPACT. Innovation techniciste et course à l'endettement en agriculture: Pas d'agroécologie sans souveraineté technologique des paysans. Plaidoyer, nov. 2016.
- Reporterre. MReinert. Des paysans inventent leurs outils pour se libérer de l'industrie. Janv. 2022.
- Contretemps. T.Martin. Le modèle agricole de la Macronie, ou le triomphe annoncé de l’agribusiness. Nov. 2021.
Agriculture paysanne et agroécologie
- Confédération paysanne, FADEAR. L'agriculture paysanne expliquée aux citoyen.ne.s
- Dictionnaire d'agroecologie. L. Hazard et al. L'agroécologie. Mise à jour 17 aout 2016.
Politiques agricoles et alimentaires
- Alimentale. Les deux piliers de la PAC.
- Le Monde. Chaleur Humaine (Podcast). Comment changer le modèle agricole ?
- Collectif Nourir. PAC et climat : l’urgence de réviser le plan français de la PAC pour s’aligner avec nos objectifs de réduction des émissions agricoles.
- Carbone 4, octobre 2023. Le plan français de la PACpermettra-t-il d’atteindre nos
objectifs de réduction des émissions agricoles ? Synthèse.
Labels
- BASIC, WWF, Greenpeace. Bio, AOP, Agri confiance... Quels sont les impacts des démarches de durabilité alimentaire? Publiée le 28 septembre 2021.
- Natures et Progrès. Les cahiers des charges.
- Bio Consomacteurs. Bio ou HVE : COmment les différencier? Publié le 2 juillet 2021.
Aide alimentaire
- N. Bennegough, 2020. La mise en œuvre du droit à l’alimentation en France : état des lieux et enjeux d’une approche effective de ce droit.
- B. Bonzy, 2019. Faim de droits. Le don à l'épreuve des violences alimentaires.
- Basta! S. Chapelle, 2020. Distribuer de la mal-bouffe aux pauvres tout en défiscalisant : les dérives de l’aide alimentaire.
- Podcast France culture. Aide alimentaire: les pauvres doivent-ils se contenter des restes? Emission Sans oser le demander du 28 février 2023.
- Arte. Les idées larges avec Bénédicte Bonzy. A qui profite le don? Podcast.
Droit à l'alimentation
- CETIM. C. Golay, M. Ozden. Le droit à l'alimentaation. Un droit humain fondamental stipulé par l'ONU et reconnu par des traités régionaux et de nombreuses constitutions nationales.
- M. Ramel et al. Se nourrir lorsqu'on est pauvre. Analyse et ressenti de personnes en situation de précarité. Revue Quart Monde. Dossiers et documents 25.
- IDDRI. Pratiques alimentaires durables: un autre regard sur et avec les personnes modestes. SciencesPo. Décryptage, N°1, Fev. 2022.
- T. Martin. Instituer le droit à l’alimentation en France au XXIe siècle. Terrestre. Publié le 2 juillet 2021.
Démocratie alimentaire
- D. Paturel, P. Ndiaye. Démocratie alimentaire: de quoi parle-t-on? Chaire UNESCO Alimentation du monde. Les chroniques "Démocratie alimentaire", volet 1. Publié en mars 2019.
- INRAE. UMR Innovation. Y. Chiffoleau et al. La construction sociale de la démocratie alimentaire: quels enjeux pour la recherche ?
- UTAA. D. Paturel et al. Repolitiser l'alimentation pour actionner la transformation écologique. Note thématique #3. Juil. 2021.
- Terra nova. F. Caillavet et al. Vers une sécurité alimentaire durable: enjeux, initiatives et principes directeurs. Nov. 2021.
- Côme, La démocratie alimentaire : une politique urbaine émergente, Revue Sur-Mesure , 2| 2017, mis en ligne le 8 juillet 2017
Pesticides
- BASIC, 2021. Analyse de la création de valeur et des coûts cachés des produits phytosanitaires de synthèse
- BASIC. Pesticides. Un modèle qui nous est cher. Synthèse
- Foodwatch, 2022. "Locked-in Pesticides" : résumé du rapport de Foodwatch 2022.
- Générations futures. Comparaison de la toxicité pour l'Homme et l'environnement des substances pesticides utilisées en agriculture biologique et en agriculture conventionnelle.
- Générations futures, 2023. Infographie Comparaison études INSERM, EFSA-ECHA.
Elevage
- Les amis de la Terre, 2014. Atlas de la viande. La réalité et les chiffres sur les animaux que nous consommons.
- Réseau Action Climat. Les coulisses de l'élevage d'exportation bas de gamme. Analyse des filières lait, porc et poulet de chair. Synthèse.
- Podcast France Culture. Eleveurs enchainés "Je veux sortir du monde agricole mafieux". Emission Les pieds sur Terre du 25 avril 2023.
Sécurité sociale de l'alimentation
- S. Cohen et T. Martin. De la démocratie dans nos assiettes. Construire une Sécurité sociale de l'alimentation. Edition ECLM. Texte co-écrit par les membres de l'association ISF Agrista.
- Ingénieurs Sans Frontières - Agrista, "Pour une Sécurité Sociale de l'Alimentation", mai 2020
- T. Martin. Instituer les terres en commun pour instituer l'alimentation en commun. Mouvement N°109, printemps 2022.
- J. Balbot, M. Dalmais, Y. Vanherzeele. La démocratie dans l'alimentation, seule réponse possible aux enjeux agricoles et alimentaires. Union rationaliste. Raison présente, N° 214-215, p. 163 à 172
- Réseau Salariat. Pour une Sécurité Sociale auXXIème siècle : un projet de
sécurité sociale de l’alimentation. Fév. 2020. - Ballast. Atelier Paysan : « Aller vers une socialisation de l’alimentation ». Entretien inédit pour Ballast | Semaine « Agriculture paysanne », Mis en ligne le 17 mai 2022.
- Université libre de Bruxelles, Centre de droit public et social, 2022. J-F. Neven. Etude juridique exploratoire de la faisabilité d'une sécurité sociale alimentaire en Belgique.
- Studio ZEF. Podcast La main à la pate. La Sécurité Sociale de l'Alimentation pour garantir le droit à l'alimentation ?
